TỶ LỆ CÔNG THỨC CHUẨN NẤU NƯỚC ĐƯỜNG LÀM BÁNH TRUNG THU NƯỚNG – CKK

21
25



Nước đường là phần khá trọng trong khâu làm bánh trung thu nướng, chiếm 80% – 90% độ ngon, đẹp của bánh trung thu. Trong video, CKK chia sẻ cho bạn công thức, tỷ lệ chuẩn, cách nấu nướng đường bánh trung thu nướng tại nhà, đơn giản, ai làm cũng dễ dàng thành công. ❤

► Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh:
► Rau câu trung thu truyền thống 3 màu:
► Trung thu rau câu Flan:

♨ CÔNG THỨC NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG: (Thu được 600ml nước đường)
– 500g đường vàng
– 300ml nước
– 1 trái chanh

♨ CÁC BƯỚC NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG TẠI NHÀ:
– Cho 500g đường vào nồi cùng 300ml nước. Nấu với lửa nhỏ.
– Khi thấy nước đường sôi, đường tan hết thì vắt vào 1 trái chanh (bỏ hạt) rồi cho luôn vỏ chanh vào nồi.
– Nấu nước đường từ lúc nước đường sôi tới lúc hoàn thành từ 40p – 50p.
– Chờ nước đường nguội, cho vào hủ thủy tinh, đậy kín.

♨ CÁCH KIỂM TRẢ NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG ĐÃ ĐẠT CHƯA:
– Cách 1: Trước khi nấu cân cả nồi và nước đường rồi nấu đến khi tỷ lệ nước đường thành phẩm / tổng lượng ban đầu = 2/3 là đạt. Ví dụ: nồi 500g + đường 500g + nước 300g = 1300g thì sau khi nấu cả nồi và nước đường sẽ còn 1100g.
– Cách 2: Múc 1 ít nước đường, nhỏ vào chén nước lạnh, nếu nước đường tan nhanh tức là nước đường còn non. Nếu nước đường đóng tại thành cục tròn thì nước đường đã bị già. Nước đường đúng chuẩn sẽ đọng lại 1 lớp nấu vàng tròn dưới đáy chén.
– Cách 3: Quan sát màu vỏ chanh, khi thấy màu vỏ chanh khô cứng, chuyển sang màu nâu vàng là đạt.

♨ BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG NGON ĐƠN GIẢN:
– Chanh nên chọn chanh giấy, chanh đào, sẽ cho nước đường thơm ngon hơn. Nếu không có, bạn có thể dùng chanh vàng, chanh không hạt. Nếu nấu lượng đường gấp đôi thì nên tăng lượng chanh lên thêm từ 1/2 – 1 trái.
– Nên chọn đường vàng, đường phèn vàng hoặc đường nâu (đường đen Hàn Quốc), dùng những loại đường này nước đường sẽ có mùi vị thơm ngon hơn. Nếu không, có thể dùng đường cát trắng để thay thế.
– Chai, hủ đựng nước đường nên trụng qua với nước sôi, hong khô rồi mới đổ nước đường vào.

#CKK chúc các bạn làm thành công #NướcĐườngBánhTrungThu tại nhà nhé ! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://quydinh.com

Xem thêm bài viết khác: https://quydinh.com/meo-vat

21 COMMENTS

  1. Chào bạn mình đang ở Mỹ
    Mình nấu nước đường theo công thức của bạn, mà sao khi nguội là nó đóng đặc vạy? Tại vì thời tiết ớt bên này cũng đã se lanh , khoảng 14 độ , bây giờ nó đóng lại có cách nào chữa không bạn vì mình nấu đã 2 lần roi mà nó vẫn bị đong .Cám ơn bạn rất nhiều

  2. Nói ngắn gọn cho dể hiểu nói lia lia kg hiểu gi hết chỉ cần ra cong thức số lượng của mổ thứ là được đâu cần nói lia.ial

  3. bạn ơi, cho mình hỏi là mình có nấu 1 mẻ nước đường mình để gần 2 -3 năm rồi chưa sử dụng thì bây giờ còn dùng làm bánh dc ko.
    Mình có thử thì đường vẫn còn ngon mà k bị gì hết

  4. Mình nấu xong mình để nước đường bao lâu thì mình có thể làm bánh được ạh

  5. Em làm bằng đường cát theo ct of a màu đẹp lắm…haha thành công mĩ mãn .. mong a ra nhiều video nữa ạ 😁

  6. anh ơi em nấu nước đường lúc thử và cân thì thấy đúng mà để qua đêm nó đặc lại như mạch nha thì có phải là bị đặc quá ko ạ? bên em đang là mùa đông nên trời khá lạnh, em cho nước đường vao lò vi sóng hâm nóng thì nó lại chảy ra ạ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here