Nguyên Liệu:
( 10 bánh 80g )
150g bột mì đa dụng ( all-purpose flour)
100g nước đường bánh nướng ( golden syrup)
1/2 muỗng cà phê nước tro tàu (lye water)
25ml dầu ăn ( cooking oil)
500g nhân đậu đỏ (red bean filling)
10 quả trứng muối ( 10 salted eggs yolk)
CÁCH LÀM NHÂN ĐẬU ĐỎ:
350gr đậu đỏ
250gr đường
150gr dầu ăn
20g mạch nha
10g bột bánh dẻo
Thực hiện
1.Đậu ngâm nước khoảng 4h cho mềm. Vo sạch, bỏ vỏ, đổ nước vào nấu như nấu cơm. Lưu ý cho hơi nhiều nước, để đậu khi chín, hơi nát thì nghiền mới mịn.
2.Đậu chín nát. Dùng thìa gỗ ngoáy đều trên bếp, lúc nóng để đậu nhuyễn ra. Tiếp tục cho vào máy xanh, xay cho thật mịn, nhuyễn. (cẩn thận khéo cháy máy nha). Cho bột trà xanh vào trộn đều. Tắt máy
3.Cho nhân lên chảo, xào lửa trung bình, cho đường vào.
4.Dầu ăn cho vào làm 3 lần. Sau mỗi lần cho dầu, đảo đều tới khi nhân hơi se lại, hết dầu thì lại cho tiếp.
Lưu ý đảo luôn tay. Lúc này thấy nhân nhạt thì có thể cho thêm đường. Tiếp tục xào tới khi nhân khô và ráo, xờ không dính tay. Cho bột bánh dẻo vào, đảo đều. Tắt bếp và để nhân thật nguội.
Nguồn: https://quydinh.com
Xem thêm bài viết khác: https://quydinh.com/meo-vat
Xem thêm Bài Viết:
- LÀM BÁNH DỨA 🍍ĐÀI LOAN SIÊU ĐÁNG YÊU Không cần lò nướng I Taiwanese Pineapple Cake
- Giới thiệu mẫu hộp trung thu 4 bánh Tài Lộc Brodard 2019 || Sông Đáy
- KHUI QUÀ + ĂN BÁNH TRUNG THU CỦA SAO VIỆT: Hari Won, Trấn Thành, Diệu Nhi, Isaac POM Show
- Cam Cam lần đầu "MÚA BA LÊ" khiến bố Kiên Hoàng và mẹ Heo Mi Nhon xúc động BẬT KHÓC trên truyền hình
- Mặt nạ ngôi sao | Tập 3: Tình về nơi đâu | Bánh ngon lắm, mời thưởng thức & Lão già đội nón
Я влюбилась в это печенье, очень жаль,что нет рецепта на русском языке.
Bánh đẹp quá!
Khuôn này mấy gram vậy bạn
Looks great
Great job! They all looked so pretty.
L
You should have English translation. We can't understand ur video!
why your title in english but the video noT?
xin hỏi nước tro tàu là gì?
They're Looks Amazing! Thank you for sharing your recipe. I will try your recipe and I will let everybody know how it turn out….