[ The Wolf's Kitchen] – BÁNH TRUNG THU KIM SA NHÂN TAN CHẢY – LAVA MOONCAKE

A- Vỏ Bánh ( Crust):

100ml nước đường bánh nướng ( golden syrup)
150g bột mì đa dụng ( all-purpose flour)
1/2 tsp nước tro tàu ( lye water)
25ml dầu ăn ( cooking oil)

B- Nhân Bánh (Filling)

500g nhân đậu xanh sên sẵn ( bean paste filling )
5 quả trứng muối ( eggs yolk)
30g bột custard ( custard powder)
60g sữa bột ( milk powder)
75g bơ lạt, nhiệt độ phòng ( unsalted butter, room temperature)
200ml sữa tươi ( milk)
30g đường ( sugar)

Nguồn:https://quydinh.com/