JAPANESE MILK BREAD – BÁNH MÌ SỮA NHẬT BẢN
(Eng sub & Tiếng Việt) Another supper fluffy and soft bread. The key ingredient in this recipe is condensed milk, which makes a great contribution to the wonderful texture of the bread. If you love the soft, tender, light texture of breads in Japan, Hongkong, Taiwan.. you should definitely try this recipe.
INGREDIENTS (2 loaf pans of 20 x 7 x 7 cm)
* Dough A
280 gram bread flour
3 gram (1 teaspoon) instant yeast
170 – 180 gram water
* Dough B
140 gram bread flour
30 gram icing/ granulated sugar (if you prefer a sweet bread, add 40 – 50 g)
2 gram (½ tsp salt)
1.5 gram (½ tsp) instant yeast
80 gram condensed milk
20 gram unsalted butter
1 egg (medium size)
———
Mời các bạn xem danh mục nguyên liệu và cách làm (bản để in) tại đây:
Nguồn: https://quydinh.com
Xem thêm bài viết khác: https://quydinh.com/meo-vat
Xem thêm Bài Viết:
- LÀM BÁNH DỨA 🍍ĐÀI LOAN SIÊU ĐÁNG YÊU Không cần lò nướng I Taiwanese Pineapple Cake
- Chế độ ăn uống kiêng kỵ cho người bệnh tiểu đường
- Giới thiệu mẫu hộp trung thu 4 bánh Tài Lộc Brodard 2019 || Sông Đáy
- KHUI QUÀ + ĂN BÁNH TRUNG THU CỦA SAO VIỆT: Hari Won, Trấn Thành, Diệu Nhi, Isaac POM Show
- Cam Cam lần đầu "MÚA BA LÊ" khiến bố Kiên Hoàng và mẹ Heo Mi Nhon xúc động BẬT KHÓC trên truyền hình
Thank you so much .now I can do it!
Dạ c ơi nếu nhà e có máy nhồi bột mình nhồi bằng máy dc ko c hay phải nhồi tay ạ e cảm ơn
thanks for your recipe! can I use choco powder to make this as choco bread? should I reduce some gr of flour?
M dùng bột mì 11% ra thành phẩm cũng khá ổn, cảm ơn Trang đã chia sẻ công thức! Bánh rất thơm. 🥰
Em dùng khuôn tròn đường kính 20cm đc k ạ?
Chị ơi, với cthuc này em có thể đem hấp hoặc sử dụng nồi cơm điện để làm không ạ
Can i use all purposes flour?
Tôi làm và rất thành công. Cảm ơn ❤️❤️
Ís the consended milk sweetened or unsweetened?
Do you think I can form these into baguettes??
Chị ơi, em muốn làm bánh này mà ko cho trứng có thể thay bằng gì khác được ko ạ
Đã thử, rất ngon, lúc nướng xong mùi thơm lắm. Cảm ơn Linh Trang!
Công thức này bắt buộc phải thêm trứng ạ. Em làm cho người ăn chay trường Ko bỏ trứng đc Ko ạ?
Thank you I just made these! They came out so beautiful and delicious
Can you please post the recipe written out? This looks perfect!!!! Thanks!
Men dùng loại gì ạ, cho mình xin tên bao bì
Can I use all purpose flour instead of bread flour?
Bật lò trước 2 lửa là sao hả mọi người ? 2 lần à
Em có thể sử dụng bột mì đa dụng thay cho bột mì số 13 được không ạ? Em cảm ơn phản hồi của chị.
Amazing 😉 due to the corona virus bread 🍞 shortage so I’m going to give this a try thanks 😊
Em đã làm rồi ạ .ngon lắm chỉ có điều là bánh hơi dễ khét ( ko biết là do tùy lì nướng hay sao) mn vừa nướng vừa canh
Ko có bột mỳ số 13 thì làm sao ạ
Why my bread still hard.. is it because I don’t add egg?
Chị ơi cái men bánh mì đó em kiếm ko đc chi ơi,chỉ chỗ em mua với
Cảm ơn công thức của chị, e ko mua đc đường bột nên thay thế bắng đường hạt và thành công ngay từ lần đầu ạ 🥰🥰
Không dùng bơ có được không ạ và em có thể thay bằng bơ mặn hay ăn được hông ạ
The bread looks so good but haiz… too bad the sub is sooo small and in pale white color that it's very hard to read and learn the steps you're showing us. This makes an A+ video become not much helpful and not audience-friendly. Please adjust your sub. I love your video and hoping to know and follow your tutorial. Thanks.
Với công thức như trên thì ủ bảo lâu để bột nở gấp đôi ạ
Tay chị đẹp ghê
Chị ơi e nướng bánh như cthuc mà bánh của e sống lắm ạ
E hk để sữa đặt dc hk
Can I use flour number 11?
Belle brioche
Thank you for sharing this awesome recipe
حلو
Hello..
Sorry i have a question..
Dough A, we use warm or cold water?
Thank you…