CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬU XANH TẠI NHÀ THƠM NGON

0
24



Nguyên liệu:
1. Đỗ xanh đã sên
2. Bột mì
3. Trứng gà
4. Nước đường
5. Một chút dầu ăn

Muốn làm bánh trung thu nhân đậu xanh 2 nguyên liệu không thể thiếu đó là nhân đỗ xanh và nước đường. Mình sẽ ghi cách làm chúng ở dưới đây nhé.

Cách làm nhân đỗ xanh như sau:
1. Đỗ xanh vo sạch sau đó ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng.
2. Cho nước ngập gấp 2 lượng đỗ rồi cho lên bếp đun cho nhừ đỗ.
3. Khi đỗ đã nhừ thì cho đường vào, đợi đỗ sôi lại thì tắt bếp.
4. Đợi đỗ nguội 1 thì cho cả đỗ và nước trong nồi vào máy xay xay nhuyễn.
5. Cho đỗ ra chảo ko dính, bật lửa vừa và bắt đầu sên
6. Đảo đỗ đều tay và liên tục để đỗ ko bị cháy
7. Khi đỗ đã bắt đầu đặc lại thì cho từ từ dầu dừa vào
8. Đảo đến khi nào đỗ dẻo lại tạo thành khối, ko bị xẹp xuống là được ( mất khoảng 50 phút đấy)
9. Để đỗ nguội thì vo viên để làm nhân bánh

Cách nấu nước đường làm bánh trung thu:
Bước 1: Dùng 100g đường cùng với 50ml nước lọc, đun với lửa vừa, chỉ cần lắc nhẹ nồi cho đều, không được khuấy.
Bước 2: Hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián giống như caramel thì cho 1kg đường và 600ml nước sôi vào, khuấy thật nhẹ cho tan đường theo một chiều. Đun lửa vừa khi thấy sôi vớt bọt ra rồi hạ lửa nhỏ lại
Bước 3: Hỗn hợp sôi lên cho chanh vào, lưu ý không được khuấy cứ để im)
Bước 4: Đun tiếp hỗn hợp trên với lửa nhỏ khoảng 50-60 phút, khi nước đường sệt, sánh đặc như mật ong thì bạn vớt chanh ra bỏ, để nguội cho vào lọ thủy tinh là xong nhé.

Nếu thấy video hữu ích hãy Like và Share để ủng hộ mình ra các món ăn tiếp theo nhé ^^

Các bạn có thể theo dõi video và cách làm tại blog cá nhân của mình.
Facebook :
Google+:

Chúc các bạn thành công !!!

Nguồn: https://quydinh.com

Xem thêm bài viết khác: https://quydinh.com/meo-vat

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here