Nguyên liệu gồm có:

Nhan bánh:
Dừa bào đông lạnh 340 grams
Đường. 130 grams
Bột nếp chín hoặc là bột bánh dẻo 60 grams
Bột bắp 1 Muỗng canh
Đường bột Vanila. 1/4 Muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng muối chưa chín còn sống. 6 cái
Rượu nấu ăn hoặc là rượu mai quế lộ
4 Muỗng canh.
Dầu mè 1 Muỗng canh
Nhan bánh. 95 grams

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu:

Nước đường pha sẵn có bán ở chợ. 160 grams . ( original sugar syrup)
Dầu ăn 40 grams
Đường bột Vanila 1/4 Muỗng cà phê
Bột mì đa dụng. 230 grams

* Không nên bỏ nước tro tàu Vào bánh tại vì mỗi loại nước tro tàu có Độ mạnh khác nhau sẽ làm bánh của mình bị đen.

* Trộn tất cả hòa quyện lại với nhau cho bột nghỉ 30 phút.

Vỏ bánh. 55 grams

* hỗn hợp quét trứng gà:
Lòng đỏ trứng gà. 2 cái
Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
nước 2 Muỗng cà phê

* bật lò nướng lên 325 F . Nướng bánh lần đầu tiên 35 phút . Rồi đem bánh ra để nguội 10 phút. Rồi quét trứng lên mặt bánh. Đem đi lò nướng nướng tiếp 10 phút đến khi mặt bánh thấy màu vàng như ý.

* Bánh phải đợi 3 đến 5 ngày ăn mới ngon.

Nguồn: https://quydinh.com

Xem thêm bài viết khác: https://quydinh.com/meo-vat