Cách Làm BÁNH TRUNG THU CAFE NHÂN HẠT SEN Dẻo Lạnh Cực Ngon | Nhung Cooking

8
34



Hướng Dẫn Các Bạn Cách Làm BÁNH TRUNG THU CAFE NHÂN HẠT SEN Dẻo Lạnh Cực Ngon, Dễ Làm

►Đăng Ký Kênh:
►Fanpage:
►Blog:

Trang donate:

Để làm bánh trung thu cafe nhân hạt sen, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

* Phần vỏ bánh:
– 50gr bột bánh dẻo
– 40gr đường bột
– 15 gr mỡ trừu
– 60-80 ml cà phê được pha đậm đặc
Nếu không muốn dùng nhiều cà phê, cả nhà có thể thêm 30 – 40 ml sữa tươi không đường nhen! ( sẽ là 40 ml cà phê và 40 ml sữa tươi không đường)
*Phần nhân bánh:
– 100gr hạt sen tươi ( hoặc 50 gr hạt sen khô)
– 40gr dầu ăn
– 40 gr đường

Chúc các bạn thực hiện thành công!
——————————–
Xem thêm nhiều món ngon tại đây:

Nếu các bạn thấy hay thì hãy like và share video này ủng hộ mình nhé.

Nguồn: https://quydinh.com

Xem thêm bài viết khác: https://quydinh.com/meo-vat

8 COMMENTS

  1. Chào cả nhà, vì đây là những video đầu tiên Nhung làm nên có một số vấn đề như lồng tiếng khó nghe, lỗi âm thanh,…ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến mọi người khi xem cách làm. Vì vậy, Nhung sẽ ghi chú lại định lượng các nguyên liệu cũng như mô tả lại cách làm bằng lời viết ở comment này để tiện cho mọi người hơn nhen.

    Để làm bánh trung thu cafe nhân hạt sen, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

    * Phần vỏ bánh:

    – 50gr bột bánh dẻo

    – 40gr đường bột

    – 15 gr mỡ trừu

    – 60-80 ml cà phê được pha đậm đặc

    Nếu không muốn dùng nhiều cà phê, cả nhà có thể thêm 30 – 40 ml sữa tươi không đường nhen! ( sẽ là 40 ml cà phê và 40 ml sữa tươi không đường)

    *Phần nhân bánh:

    – 100gr hạt sen tươi ( hoặc 50 gr hạt sen khô)

    – 40gr dầu ăn

    – 40 gr đường

    * Cách làm:

    1. Phần nhân:

    – Lấy sạch tim sen và hầm mềm.

    – Khi hạt sen đã mềm, xay mịn cùng nước. Lượng nước vừa đủ, nhưng đừng quá ít, đủ để xay mịn hạt sen.

    – Sau đó, nấu hạt sen đã xay nhuyễn cùng đường. Đến khi đường tan hết, lọc hỗn hợp qua rây.

    – Để lên chảo và bắt đầu sên. Cho 1/2 lượng dầu ăn vào và sên trên lửa vừa.

    – Trộn một lúc trên lửa vừa,đến khi thấy dầu ăn đã hòa tan hoàn toàn vào nhân, thêm tiếp 1/2 lượng dầu ăn còn lại vào.

    – tiếp tục sên nhân trên ngọn lửa nhỏ.

    – Nhân sẽ đặc dần. Từ từ tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.

    – Chia nhân thành mỗi phần 20 gr. Vo tròn đều và bọc kín

    2. Phần vỏ:

    – Rây bột bánh dẻo và đường bột vào tô. Trộn đều.

    – Thêm trừu vào, dùng tay bóp nhanh để mỡ trừu hòa đều vào bột.

    – Sau đó, thêm cafe vào và trộn đều

    – Nhào bột tạo thành khối dẻo mịn k dính tay là đạt.

    – Bọc kín khối bột và để nghỉ 15 phút.

    – Bột sau khi nghỉ, chia thành từng phần 30 gr/phần

    – Làm mỏng phần bột vỏ. Với phần rìa mỏng hơn phần giữa.

    – Sau đó, bọc kín phần nhân cùng vỏ bánh. Vo tròn đều.

    – Thoa một lớp bột bánh dẻo để chống dính khuôn. Đặt viên bột vào khuôn, nhấn và tạo hình bánh là hoàn thành.

    – Bánh sau khi làm có thể ăn liền. Nhưng ngon nhất là khi để lạnh.

    – Bánh sau khi làm, nên để vào túi hoặc hộp kín có kèm túi hút ẩm. bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

    Chúc cả nhà thành công!

  2. nãy e thấy c giới thiệu đường ở phần vỏ bánh, vậy đường ở đâu mà khi c làm e k thấy vậy c????

  3. Chia sẽ thêm cho các bạn 1 loại Bánh Trung Thu độc đáo, thơm ngon đó là BÁNH TRUNG THU CAFE NHÂN HẠT SEN dẻo lạnh. Các bạn tập làm thử để thưởng thức vào mùa trung thu này cùng với gia đình mình nha 🙂
    xem thêm các BÁNH TRUNG THU khác tại đây nha: https://goo.gl/ZBR8LG

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here